排骨炖山药
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2颗红枣
- 500克（按需）排骨
- 8粒枸杞
- 一根山药
- 适量料酒
蔬菜类
- 2片姜
- 适量大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将排骨切块冲去血水，山药胡萝卜去皮切滚刀块
2
排骨冷水下锅，加入少许的料酒，去腥水开撇去浮沫捞出，冲洗干净备用
3
锅中加入少许食用油，炒香葱，姜八角，下入排骨煎炒至表面微黄，烹入少许的料酒去腥，几滴生抽酱油翻炒均匀
4
加入适量的开水，没过排骨，大火烧开，中火加盖炖40分钟
5
排骨八分熟的时候下入山药胡萝卜，调入少许的盐，枸杞子，在炖煮15分钟
6
汤汁味浓，调味少许的鸡精，胡椒粉即可出锅装盘。
