红薯豆角焖排骨

简单 4人份

天是一天比一天凉了,让人不由得就想吃些热乎乎的饭菜,这么冷的天还就是这种一锅焖的菜最实惠,有红薯、有豆角、有排骨还有汤,爱吃什么吃什么,汤泡饭也很不错,有营养又不腻,只做一个菜就解决了一家人对肉对菜的所有需要,冬天还有比它更好吃的吗?

红薯豆角焖排骨
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食材清单

其他
  • 一个八角
  • 一小块桂皮
  • 一斤四季豆
  • 两条排骨
  • 少许料酒
  • 生抽
  • 老抽
蔬菜
  • 一段葱
  • 两个红薯
蔬菜类
  • 一块姜
调味料
  • 适量糖

营养成分

热量

633.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

40.0 克

纤维

7.0 克

17.0 克

620.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将地瓜切滚刀块,四季豆摘洗干净备用

步骤 1
2

排骨斩块洗净,锅注水烧开,放入排骨,淋少许料酒,氽烫变色捞出,洗净沥干水分备用

步骤 2
3

炒锅注油加热,投入葱、姜和八角、桂皮煸出香味,放排骨煸炒,加老抽、生抽和糖再炒一会儿,至排骨均匀上色

步骤 3
4

加适量水烧开,转入高压锅。(如无高压锅,可用普通炒锅焖至排骨熟)

步骤 4
5

高压锅上汽后转中火煮12分钟,关火,待自然排汽

步骤 5
6

炒锅注少许油,放入四季豆煸炒至翠绿色,待高压锅排完汽后,将高压锅压好的排骨连汤倒回炒锅内,放入红薯块,加盐调好味,盖盖儿,焖至红薯豆角熟透即可,如果汤汁较多,可转大火收浓,不收的话留做泡饭也不错

步骤 6

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