豆腐乳👯仿🐯才臣
简单
4人份
C位还是让我家这只可盐可甜的猫猫来好了🙆 只是想私自记录下，全部用量全凭手感。写的超级随意，不适合99.99%的厨友🙈🙈大家看着好玩好了！！第一次写菜谱，多多包涵啊！真的勿喷啊啊啊啊！我小心脏受不了😱 希望大家天天开心！我也开心！喷我我就不开心！哼(ノ=Д=)ノ┻━┻
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1包腐乳曲
- 2块毛豆腐
- 2杯红酒糟
- 3天时间
- 适量克水
- 适量白酒
- 适量豆腐
调味品
- 少量酱油
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先，肯定是做毛豆腐啦！我用的蒸锅，我也不知道需不需要烫😂！反正我烫了。 豆腐切成合适的大小，摆在容器上，记得隔开点，别紧挨着。把腐乳曲倒在筛网上，再筛到豆腐的五个面，底部就不用管了。图上是第二天的状态😏
2
第三天。温度在二十度左右吧？反正看毛毛成长？状态，这样就可以了
3
毛豆腐用✂️，剪出来，不然直接扯感觉容易破。记得带手套（我真不知道为啥视频这么不完整，没拍好。反正知道用剪刀剪开连接处的毛毛就好了）
4
拿出老妈牌红酒糟（混合些红酒是很OK的，不需要滤干）要是没有我真不知道咋整了？要不也自己做？？
5
🐱毛豆腐滚一圈白酒 红酒糟用破壁机打碎
6
🐱红酒糟+白糖+盐+酱油+水混合，放锅里加热，火别太大 容易焦啊！还容易溅到，别问我咋知道。
7
味道只能边煮边尝了！告诉自己，相信自己 我能行！！！fitting！🙊虽然有时候我 想的行，做不行！但是，不试试咋知道呢？
8
🐱煮到有点稠稠的，比水稠点。放凉倒入已经用热水消毒过的瓶子里。 放冰箱10天左右吧！
9
尽快吃完
10
小可爱们！开心就完事儿～
