超简单的蛋挞液『KFC口味』『烘培小白必做』『简单快捷烤箱蛋挞』『无淡奶油版本』『超详细步骤』
疫情很久没吃过外面的餐，甚是怀念KFC的蛋挞。于是磨刀霍霍地准备自己做一次。 网购蛋挞皮（很失败的一次经历，请大家谨记一定要是卖家发顺丰才买！），广东省内愣是发了3天货，到手的蛋挞皮变形了，所以以下形状有点儿丑。 这次用的是奥昆的小号蛋挞皮，第一次做，没掌握蛋液量，做了13个，实际上这是8个的量。（奥昆206号蛋挞皮）但是比例相当好。 这个食谱超详细，这都看不会的话罚我自己！也欢迎大家来交流！
食材清单
其他
- 100克纯牛奶
- 10克炼乳
- 1个鸡蛋
- 22克砂糖
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
蛋挞拿出解冻，不需要提前烤。（我嫌碍位置，所以放烤箱了）不需要解冻太久，解冻到蛋挞皮可以轻松单独一个个拿开就好。
将牛奶、砂糖、炼乳放在一起。记得遵循比例哦。
烧一锅水，水开下锅隔水加热牛奶融化糖和炼乳。大概2分钟
将牛奶放凉，用手指触摸液体不烫即可，打入一个鸡蛋，用蛋抽迅速搅拌均匀。
将搅拌好颜色一致的蛋液过滤几遍，将多余的杂质（蛋筋，搅拌不融的蛋黄蛋清等）过滤掉，保证蛋液的滑嫩口感
过滤三遍后的蛋液看起来很顺滑
皮真的太丑了，请大家忽略(｡ì _ í｡)倒入蛋液到你倒入为止！（我是第一次做没掌握量，所以只有8分满）做8个就差不多，我这里是13个
200度预热5分钟，中层，180度上下管20分钟（请根据自家烤箱脾气，我家的是比较猛）
180度烤了20分钟的样子
转200度，烤2分钟，上色，这个时候要盯着烤箱，以免烤焦了。（因为是管道烤箱会有受热不均匀的情况出现，可以把蛋挞为止挪一下）上下管烤2分钟会很焦，不喜欢太焦的就只开上管烤2分钟
出锅了！香就一个字！
一口一个小蛋挞，美味在人间（but这个牌子的蛋挞皮一般般）
第二次做的，加了芝士奶酪的蛋挞。烤箱190度35分钟
顺滑拉丝！
这次也是加了芝士的！好吃！
超级顺滑的蛋液。（ps：大蛋挞皮比小蛋挞皮要好！就是蛋液多！）
加了芝士奶酪的蛋挞～
