经典菜系~糖醋排骨

简单 4人份

这道菜酸甜可口，大人孩子都爱吃，也不难做，稍微费时一点，有些小问题需要注意一下： 1.喜欢吃软一点的就压软一点，喜欢有嚼劲一点的只要筷子能插进去就可以了。 2.排骨用油煎这一步不建议省略，用油煎过之后排骨会更加的香甜酥脆。 3.收汁问题，有些人比较喜欢有汤汁，那你收汁时就多留点汤汁，我喜欢干一点所以汤汁全部收完了，看自己喜好。 4.出锅前尝一下咸淡，差味道赶紧做调整。 5.酸甜口问题，有些喜欢甜一点有些喜欢酸一点，根据自己喜好，喜欢甜一点就糖占比多点，喜欢酸一点就醋的占比多点，我的这个配比是比较大众的口味，不太需要做改动的。