纯正的俄罗斯苏伯汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3个圆葱
- 1个西红柿
- 1根筒骨
- 1根胡萝卜
- 3个土豆
- 半个红色甜椒
- 半个黄色甜椒
- 植物油，盐，黑胡椒，桂叶
- 蒜
蔬菜
- 半颗包菜
蔬菜类
- 香菜
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
筒骨冷水下锅煮，水开出沫后把沫捞出，然后添水至锅的3/5高度。小火炖1个小时左右，炖至汤面漂油。
2
1.加入半根胡萝卜切条，炖20分钟。
3
2.加入1个土豆切成两半（我的土豆比较小，所以放了2个土豆），炖15分钟。
4
3.同时加入1.5个土豆（切条）+半个土豆（擦丝）+半个大头菜（切丝），炖20分钟。
5
1/3个圆葱切条，半根胡萝卜擦丝，红黄甜椒各半个切丁，1个西红柿切丁。
6
1.另起锅，倒入植物油。油开炒圆葱丝2分钟。
7
2.加入胡萝卜丝（擦丝），一起翻炒1分钟。
8
3.加入甜椒丁，一起翻炒2分钟。
9
4.加入西红柿丁，一起翻炒4-5分钟。
10
时间不严格要求，保证炒熟炒软。关火，盖盖，备用。
11
完成第二步后，捞出锅中大块土豆碾碎重新放入锅中（为了增加汤的厚度）。依次加入2片桂叶+之前另起锅翻炒的食材+蒜沫+香菜沫+盐+黑胡椒。煮至汤翻滚就完成了。
