西红柿鸡蛋水饺
简单
4人份
夏天到了，老家种的西红柿都熟透啦
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食材清单
其他
- 250克面粉
- 2鸡蛋
- 3个西红柿
- 适量香油
蔬菜类
- 3根葱
调味料
- 克盐
- 少量糖
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，西红柿洗净去皮，鸡蛋打散，小葱切沫
2
不粘锅放2勺食用油烧热，把鸡蛋液倒进去炒散，鸡蛋不够碎的话可戴一次性手套用手抓散，或者用电饭锅盛米饭的铲子压碎。
3
西红柿去皮后切成小丁
4
不粘锅放2勺油烧热，下葱花爆香，烹入一勺酱油，马上下入西红柿丁翻炒，加1勺番茄酱，5克糖，2克盐，炒至汤汁浓稠
5
把炒好的鸡蛋放进去拌匀，滴入一勺香油
6
汤汁太多的话，可以像我这样用豆浆机里带的滤网，架在能架住的碗上，把多余的汤汁过滤掉。汤汁不要扔，最后加点煮饺子的汤和香菜末做成一碗番茄汤😀
7
把馅儿包入饺子皮，先从一端捏紧，紧接着倾斜饺子皮，让馅料用重心的力量流向捏紧的一端，慢慢从捏紧的一端逐渐捏到另一端，这种方法汤汁不会漏出。
8
用挤饺子的手法，把饺子挤成这种形状，不会挤饺子也没关系，只要把口捏紧不露馅料就行。
9
挤好的饺子底部粘上面粉，躺着放
10
开水锅下锅煮到饺子皮熟了透明状即可，不用像煮其他饺子那样煮很久，因为馅儿是熟的，只要把皮煮熟就可以出锅了~
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鲜美多汁的西红柿鸡蛋水饺就可以享用啦😄
