凉拌毛蚬子
简单
4人份
毛蚬子以前都是买回来煮着吃，拍个黄瓜一起拌着吃，今天用我最喜欢的万能蘸汁来自创一个凉拌毛蚬子。
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食材清单
其他
- 1个小米辣
- 1勺一品鲜酱油
- 1根杭椒
- 1根黄瓜
- 1瓣蒜
- 2勺蚝油
- 4勺温开水
- 500克毛蚬子
蔬菜类
- 1根小葱
- 2根香菜
调味料
- 半勺白糖
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
毛蚬子清洗干净后入冷水中加盖，大火烧开后关火，将毛蚬子一分为二，丢掉一半壳，保留另一半壳做拖，摆入盘中。
2
(自己吃方便可以直接取出蚬肉，不要壳)
3
黄瓜切丝钩铺在蚬肉上。
4
将所有调味品放入碗中，加葱花，蒜末，香菜末，小米辣圈和杭椒圈和适量清水后搅拌均匀备用。
5
如图是搅拌好的样子。
6
上桌之前把调好的蘸汁浇在上面即可。
