㊙️一人食|饭店风味番茄炒蛋做法揭秘
简单
4人份
快手菜番茄炒蛋：世界上最好吃的米饭伴侣，没有之一。总觉得在家吃的番茄炒蛋跟饭店不一样，尝试百次，终于觅得真相，答案是…
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食材清单
其他
- 1克味精
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 3小勺 （大勺半勺 根据勺子大小适量加）蚝油
- 4滴白醋
- 调料勺勺子
蔬菜类
- 1根香葱
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
- 1勺酱油
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将西红柿用开水烫下，去皮，切成滚刀块备用。（可以切十字刀，再用开水烫，我太懒了）
2
准备两个公鸡蛋，顺着一个方向打散。
3
打散后放入一点点盐、一点点白醋，白醋是为了掩盖鸡蛋的腥味，增加鸡蛋的鲜味。
4
起火烧油，放入鸡蛋。
5
待鸡蛋凝固，用铲子划成块。
6
炒好的鸡蛋盛出备用
7
再次起火烧油，倒入西红柿，然后放入蚝油、酱油、白糖、味精、盐。白糖是为了减少西红柿的酸度。
8
再加入一小勺水，翻炒3～5分钟左右。
9
然后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可盛出。
10
最后撒上灵魂小葱，美味的饭店版本番茄炒蛋就做好了！是不是很简单呢。
11
配上米饭简直不能太好吃！好了，装进便当盒！走你─=≡Σ(((つ•̀ω•́)つ！
