经典老式宫廷桃酥
简单
4人份
相传明嘉靖年间，江西出了两位首辅，夏言和严嵩，一忠一奸，分宜籍人夏言提拔的，却被严嵩陷害致身首异地，夏言属后裔有一部分逃到上清挂洲村，一部分人在今龙头山下，把宫廷做桃酥为技术传了下来，在靠近北极阁地方，开设了码头埠做起了果子生意，专卖“宫廷桃酥”。建国初期逢年过节走亲访友，送上一包桃酥，一斤为一包，圆扁扁的一块块桃酥被包成长方型，一根筷子长，半根宽，四角成棱形，上窄下宽，包时很讲究，里外三层，里层为晒干的荷叶，第二层为厚草纸，再用黄纸或白纸缚外，上面贴张印花，像是当今的商标，又酥又甜的桃酥馨香诱人，那种滋味实在是无法让您从文字中得到满足的。 但是桃酥要做得好吃，必须要放一种添加剂叫碳酸氢铵，俗称臭粉。根据原中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会在2014年4月29日发布的中华人民共和国国家标准，食品安全国家标准 《食品添加剂 碳酸氢铵》（GB 1888-2014）规定，以合成氨工艺生产的氨水经吸收二氧化碳制得的碳酸氢铵可作为食品添加剂。 整个方子里面就4克臭粉，介意的慎做
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食材清单
其他
- 100克白糖粉
- 165克黄油
- 1个鸡蛋
- 250克中筋粉
- 30克奶粉
- 4克臭粉（碳酸氢铵）
- 5克小苏打
- 8克泡打粉
营养成分
热量
411.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
