多30秒更诱人：黄瓜炒鸡蛋（附简单易学的黄瓜片切法）
简单
4人份
黄瓜切所谓“象眼片”“菱形片”，方法很简单，也就比普通切法多费半分钟左右时间，成品漂亮很多，卖相更好。
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食材清单
其他
- 1根黄瓜
- 2个鸡蛋
- 6-10片蒜片（可省）
调味品
- 1-2克盐
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
153.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜去皮（如果不去皮一定洗干净，控干水），斜刀约45度，切寸段。
2
把黄瓜段立起来。
3
这样下刀，再切片。不要太薄，大约2-3毫米厚比较合适，否则炒一下就软绵绵了。
4
这就是切好的“菱形片”，“象眼片”。
5
切好备用。
6
鸡蛋加少许盐，打散，下锅炒熟，盛出备用。
7
炒锅放底油，炒香蒜片。
8
下入黄瓜片，加适量盐。翻炒两下。让油和盐包裹均匀。
9
倒入鸡蛋，再翻炒几下就关于出锅。
10
一定要大火快炒，黄瓜下锅到最后出锅不超过一分钟，黄瓜保持脆嫩口感，不出汤就算成功了。
