西洋参炖鸡
简单
4人份
一个爱喝汤的广东人跑到边境念书，每个月想念的是家里老火汤的味道。想煲汤喝怎奈宿舍限电，但凡功率大点的电器都不能用。幸好买了一个电炖盅，才200瓦，简直是宿舍福音，可调时，不用看火很是方便。 因为炖盅不大，所以用的材料也不多，鸡肉只买了鸡腿部分多一点，两个人刚刚好喝完。
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食材清单
其他
- 5片西洋参切片
- 适量玉米
- 适量胡萝卜
肉类
- 四分之一只鸡
- 适量桂圆肉
菌菇类
- 两朵香菇
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理干净．生姜切片．西洋参用水冲洗一下浮尘备用．枸杞子（可选）稍微用水清洗以下．
2
油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用．
3
原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够煲汤用的水量．
4
可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5
枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好．
