芝士戚风蛋糕
简单
4人份
当我觉得现在的生活也不错的时候我会对自己很失望
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g黄油
- 16g芝士
- 2g泡打粉
- 50ml牛奶
- 80g低筋面粉
- 一个柠檬
- 一个鸡蛋
调味料
- 15g白砂糖
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄糊部分的牛奶，奶油奶酪，黄油隔水加热，不要超60度。搅拌顺滑，加玉米油，盐，搅拌好加蛋黄搅拌，加过筛的粉类，预热烤箱170度。
2
蛋白加柠檬汁塔塔粉，分3次加糖，电动打蛋器打发到6成发，和蛋黄糊搅拌均匀倒入8寸活底中空模中。进烤箱170度，25分钟就可以，取出颠几下，倒扣温度低些，脱模。脱模当心，比较软。不喜欢淋面直接吃就可以。
3
淋面，先烤杏仁片120度，5分钟，杏仁片颜色不够，就提高温度看着烤一分钟，不要糊了，把吉利丁片冷水泡软。
4
隔水加热，把奶油奶酪，糖，牛奶加热不到60度，搅拌顺滑。到温度低于35度加吉利丁片搅拌均匀，淋到蛋糕上，撒上杏仁片，冻干草莓粒就可以了。
