20个紫薯麻薯肉松蛋黄酥
简单
4人份
记录。 做成功的方子，梳理之后进行记录，方便后续重复操作～
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食材清单
其他
- 100ml（酌情调整）水
- 10克玉米淀粉
- 10克黄油
- 140克牛奶
- 150克低筋面粉
- 20个（每个12g）咸蛋黄
- 220g（每个11g）麻薯部分
- 250克中筋面粉
- 2个蛋黄液
- 360g（每个18g）紫薯泥
- 65克糯米粉
- 低粉与猪油比例为2:1油酥部分
- 油皮部分
- 若干黑芝麻或白芝麻
肉类
- 75克猪油
- 随意肉松
调味料
- 20克糖粉
- 50克糖粉
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
