烤鸡瓤蘑菇饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 3克生姜粉
- 40克李锦记叉烧酱
- 40克李锦记泰式甜辣酱
- 一只整鸡
- 一碗米饭
- 土豆
- 小个圆葱
- 少许香草碎
- 少许黑胡椒粉
- 适量浅色酱油
- 适量色拉油
- 香菇
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将圆葱切块放搅拌机里打成泥，倒入碗中
2
将所有调料放入圆葱泥中搅拌成酱料
3
将洗好的鸡控去水分放入搅好的酱料
4
将鸡放在一个深容器里，将鸡的里外都抹上酱料，再给它做做按摩，然后腌制一个晚上
5
将蒜切末，香菇切小块，香葱切葱花
6
黄油小火化开，放蒜末出香味，再放香菇煎香
7
倒入米饭大火炒均匀
8
放酱油黑胡椒粉和盐炒匀
9
关火，放入香葱末拌匀，备用
10
将蔬菜切成小块用拌菜调料拌匀，备用
11
将腌好的鸡放大盘中将炒好的米饭用勺子塞入鸡的腹中，塞得多点紧点，这样鸡的形状饱满
12
用牙签将开口处别上，将鸡腿骨和鸡翅尖用锡纸包上
13
烤盘上垫锡纸，并刷上一层油，放入釀好米饭的鸡，鸡胸朝上，然后用刷子将酱料刷满鸡的全身
14
烤制预热200度中下层烤15分钟，取出
15
将烤盘重新换一张锡纸，锡纸上刷上油，然后放上鸡，在鸡的身上刷上一层油（色拉油和黄油都可）在
16
其周围放上拌好的蔬菜上烤箱200度再烤35分钟
17
在鸡上再刷一层蜂蜜水，放入烤箱上层220度烤10分钟（一定要注意观察，鸡上色就可以了）
