夏日家常茄子、土豆打卤面
简单
4人份
家常菜！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1根茄子
- 1根黄瓜
- 500g手擀面
- 油
- 适量生抽
蔬菜类
- 两片姜
- 半个洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子、土豆切1CM的方丁，洋葱切小块。
2
热锅，倒入油，比日常炒菜稍多，这样茄子会好吃。待油烧热，下入洋葱和姜翻炒出香味。
3
放入茄子翻炒。待茄子变软，加入土豆中小火，稍微翻炒。
4
待土豆熟了，调入生抽和盐翻匀盛出。
5
另拿一锅，水烧开后下入手擀面。待水开后点入一碗凉水。反复三次。面盛出过凉水。
6
黄瓜切丝盛盘。
7
过凉的面盛入盘，浇上土豆、茄子卤，码上黄瓜。
