鸡蛋韭菜虾仁蒸饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克温水
- 1大勺料酒
- 1片姜片
- 250克开水
- 3大勺香油
- 4个鸡蛋
- 500克面粉
- 半斤虾仁
- 适量食用油
蔬菜类
- 500克韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
择好韭菜洗净控水。
2
将开水和入面粉用筷子搅拌，再将温水和入面粉搅拌。面包机和面10分钟。
3
和面期间，鸡蛋炒碎。虾仁水焯、剁碎，加入姜末、料酒搅拌。韭菜切碎，拌入香油。
4
取一半面团，切成20个剂子。擀成皮。
5
将鸡蛋虾仁韭菜加适量盐搅拌均匀。注意蒸咸煮淡。
6
包好10个左右饺子，蒸锅放水开火，再继续包。待水开后将饺子上锅。大火15（单屉）-25分钟（上下屉）。关火再虚3分钟。出锅。
7
蒸第一锅时继续包第二锅。
