鲜花饼
简单
4人份
第一次做鲜花饼，不算成功，记录材料用量，成品10个。 玫瑰酱是去年的，做出来和买的饼馅状态不一样，已经买了今年的玫瑰酱，有空试试。一直想做出云南吃的花饼，继续试吧。
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食材清单
其他
- 10克粘米粉
- 11克细砂糖
- 160克玫瑰酱
- 32克猪油
- 40克猪油
- 40克糯米粉
- 50克热水
- 54克中筋面粉
- 54克低筋面粉
- 80克低粉
- 油皮
- 油酥
- 玫瑰花馅
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备就绪
2
玫瑰酱中加入熟粉拌匀备用
3
猪油和面粉和一块油酥
4
面粉，猪油，油，水和一块水油面，程度如耳垂柔软
5
就这样揉光，揉光，揉光……
6
水油面和油酥面都做成剂子
7
用干净湿布盖起来
8
水油面包油酥面
9
包起来
10
擀成牛舌状
11
卷起来
12
再按扁
13
卷起来，重复至少3次，盖上湿布
14
取一个剂子，向中间按
15
幹开，放玫瑰馅
16
用虎口往上收，掐掉多余面团，擀成小饼，粘芝麻
17
放入提前100℃预热的铁锅中，电陶炉，电磁炉好控制火力
18
一面上色后盖锅盖
19
注意翻面，最少半小时，时间不可太长，会干
20
出锅喽。雪白雪白的，酥的掉渣(﹁"﹁)
21
层次分明，内馅香甜柔软，吃一口，满足☕️
