家常烧黄花鱼
简单
4人份
黄花鱼近一两年多了，全程冷链通过快递就会有好的黄花鱼吃，以前喜欢外边摊上的“黄鱼烧豆腐”，久了老觉得腻，自己做颜色淡一点，配米饭吃是很好的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小把白玉菇
- 30克（实耗15克）菜籽油
- 3克香醋
海鲜类
- 1条黄花鱼
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
调味料
- 15克白糖
- 1勺酱油
- 6克盐
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗净，去内脏，沥干水份，备用。
2
把葱、姜、蒜、八角、花椒放在一个小盘里备用。
3
锅烧热，倒油，小火烧油至6成热，依次放入八角，花椒，葱，蒜，姜片爆香，然后把鱼放到锅里煎一下（如果不想鱼皮煎没了，把鱼身摸一点面粉），这时倒入2茶匙酱油一点料酒，继续煎一下，等鱼身变黄倒入开水，这时加入白糖，开大火烧开，转小火炖10分钟左右，再开大火收治，即可。
4
我是做给孩子吃的所以没有放盐，口味重的可以适量增加酱油或者放一点盐。（不好意思家人没等我拍照就开吃了，说是停不下来...）
