莳萝佛卡夏Dill Focaccia
简单
4人份
沉迷莳萝不能自拔，第一弹。 佛卡夏，是一种意大利的扁面包。其实更通俗来翻译的话，我觉得与其说是面包，更像是香料大饼。把莳萝换成大蒜，葱之类的味道应该也会很好。 *以下配方适用于28cm*20cm烤盘一个。 *制作前请先阅读小贴士。
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食材清单
其他
- 1个柠檬皮屑
- 1大勺黑胡椒
- 20g橄榄油
- 240g水
- 300g高筋面粉
- 35g橄榄油
- 4g莳萝
- 4g酵母
- 佛卡夏面团
- 其它
调味料
- 3g盐
- 适量海盐
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋面粉，水，橄榄油，酵母，盐放入盆中，搅拌均匀。面团向左右各拉长一倍，再把两边向中间折叠，静置30分钟。
2
重复步骤2三次。放入烤盘，室温发酵一小时。
3
橄榄油中加入莳萝，微波炉加热到微热，大约1-2分钟。用手指戳洞，倒入莳萝橄榄油，均匀撒上柠檬皮屑，海盐，橄榄油。放入冰箱发酵一夜。
4
烤箱预热220℃/Fan200℃
5
中层20分钟。
6
脱模趁热食用。
