腌虾爬子、蟹子
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克味素
- 100毫升东古酱油
- 100毫升料酒
- 100毫升白酒
- 一盆虾爬子+蟹子（10只）
- 各一碗，各约300克姜片、葱段、胡萝卜段、香菜段、芹菜段、青椒段
- 干红椒3个
- 水8升（一大蒸锅）
- 盐350克
- 花椒，大料粒各一大把
调味品
- 糖100克
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾爬、蟹子洗净
2
锅洗干净，无油，烧一锅水，水开，放入盐、花椒粒、大料粒、干红椒、糖、东古酱油、料酒、白酒、姜片、胡萝卜段，再烧1分钟，让配料完全释放味道。
3
待水凉，加洗干净的虾爬子和蟹子，味精、葱段、芹菜段，香菜段、青椒段。
4
妥了，盆上盖上保鲜膜，放入冷藏，虾爬子隔一宿可以吃，蟹子腌2天吃。
