蒸菜条

蒸菜条塌菜饼都是师从父母，想当初，他们两个一个擀皮一个卷菜条（菜饼）上锅，配合默契忙而不乱。家里姐姐最早能在厨房独当一面，现在就连懒惰笨拙的我也继承衣钵，学会了这些家传绝学。而父母呢却日益老迈，已经许多年不再做这些比较麻烦的食物了。所以我每次做，都会做很多，必然是要给父母送去一份的。 这个菜谱也是一个记录吧，虽然厨房里类似的方子有很多，但是对我而言，蒸菜条，塌菜饼，搅甜汤、胡辣汤……都是有温度和故事的食物，它们的味道就是家的味道，无论是吃或者做，都不仅仅是为了裹腹，也是寻找那份温馨和情怀。特别是在母亲大病初愈刚刚出院不久的时候，我留下这份记录，也是一个纪念吧。 当年父母做蒸菜条，内馅固定就是韭菜鸡蛋粉条，而到我这就五花八门了，不仅有韭菜，还会有南瓜、笋瓜、西葫芦、胡萝卜、韭菜苔等等，再配上木耳提味，传承而不拘泥于传统，创新并赋予它新的活力才能满足更多需求。