原味马蹄糕
简单
4人份
没有放椰浆，各位喜欢吃椰浆马蹄糕的，可以去看看别的大神做的哈～ 想着给小孩吃，我煮的原味的。
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食材清单
其他
- 250克马蹄粉
- 300克红片糖
- 4碗半清水
营养成分
热量
386.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洲星马蹄粉
2
泮塘马蹄粉
3
开生粉浆：
4
将800克水加入250克马蹄粉混合成粉浆，先浸泡10分钟，弄碎粉中的小颗粒，然后过滤3次，开成生浆。
5
做熟浆与生熟粉浆：
6
1、清水700克中加入300克糖煮熔煮开。
7
2、加大概半碗多一点的生粉浆，一边加入一边搅拌变成透明粘稠状熟粉浆，煮滚后熄火，马上将此熟粉浆倒入余下的生粉浆搅拌形成生熟粉浆。（这方法是洲星马蹄粉包装盒上的说法）
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另：泮塘马蹄粉包装盒上做生熟粉浆的做法是：将余下的生粉浆慢慢加入糖水稀糊中，边加边搅拌成生熟粉浆。
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1、生熟粉浆倒入已经抹上油的糕盆上，水开后放入猛火蒸30分钟。（注：包装盒上的使用说明上二款马蹄粉蒸糕的时间有所不同，洲星的是蒸15分钟，泮塘的是蒸30分钟）。
10
2、蒸好后要彻底放凉才脱模切块食用。（刀从上往下一刀切到底，不要来回切割）
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可直接切块食用也可以煎香后食用。
12
开吃
