酥到掉渣的玛格丽特饼干
简单
4人份
外表小巧可爱，香酥可口，入口即化，真的太好吃了😋
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食材清单
其他
- 1个熟蛋黄
- 45克低筋面粉
- 50克玉米淀粉
- 50克黄油
- 5克可可粉
- 适量耐高温巧克力
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料准备：
2
水煮两颗鸡蛋，注意鸡蛋要小心放入锅中，以免敲碎了，蛋黄流出
3
黄油软化，黄油切成小块，方便软化，如果温度降低软化不了的话，隔温水让黄油稍稍加热，此处注意黄油的大小要一样大
4
往软化后的黄油里添加细砂糖+一小勺盐
5
用打蛋器打发，打发至膨胀即可
6
将熟蛋黄压碎（筛网筛不下来蛋黄，我直接压碎放入黄油里）
7
筛入面粉+玉米淀粉，分别分两次筛入
8
搅拌面团，按照这样的用量，面团出来的样子是粉粉状，不过没关系，干粉状也是可以揉成团的，取一小撮干粉，用手用力揉搓，让黄油和粉充分吸收，便可成团，搓成小团后，用大拇指按压小团的正中间，使小团自然开裂
9
烤箱上下火180度预热10分钟
10
将玛格丽特放入烤箱中，上下火180度，烤18分钟即可
