油焖大虾（酥香鲜美，满满的蛋白质哦~）
简单
4人份
基围虾的绝美吃法之二： 食材很普通，市场都能买到的基围虾。做法也不复杂，多做几次之后甚至可以当成"快手菜"来加入日常菜谱。 但是！味道一点都不简单，入口咸鲜，酥香美味…菜品成色也非常好看，随便拍都是“专业水平”，家常出彩，宴客也很“够面”，一边做就一边馋得不行了！😍😍😍这次的油焖大虾，跟上次做的泰式甜辣虾完全不一样的风味，但是一样的“正”！ 赶紧试试吧~
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 2勺料酒
- 4瓣蒜
- 600克虾
蔬菜类
- 1根葱
- 1根香菜
- 5片姜
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备配料：
2
姜，蒜头和葱头切蓉
3
葱切段
4
香菜切段
5
买回来的虾去虾线洗干净沥水后，热油把虾下锅煸香，煸到能看到虾壳有点离的状态（起酥）
6
煸好后捞起沥油待用
7
下姜蒜蓉，用刚刚煸虾剩下的油来稍微翻炒后，把虾重新放入锅里翻炒20秒左右
8
加入两勺料酒（绕锅边浇），一勺耗油，一勺酱油，以及盐和糖翻炒几下后，加入一小碗水（刚好沒过食材），焖煮3分钟
9
最后加入葱和香菜段，大火稍微收点汁
10
上菜啦！
11
还可以用油焖大虾的汁来拌饭哦！真香！
