油墩子——老上海小吃
简单
4人份
这大概就是小时候的味道吧！ 老上海的街道里总有这些街边小吃 ————庚子年正月二十一记
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食材清单
其他
- 150克干面粉
- 1勺五香粉
- 500克萝卜
- 适量海米
- 适量清水
- 适量粉丝
- 适量胡椒粉
- 适量芝麻油
- 适量蚝油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️将萝卜洗净刨成细丝，加入少量盐，搅拌均匀备用。粉丝泡水，海米泡水备用。
2
2⃣️萝卜出水，倒出。面粉加入适量的水混合均匀，不要太稀，但要有一定流动性。
3
3⃣️萝卜中加入粉丝、海米、盐、胡椒粉、五香粉、芝麻油和蚝油搅拌均匀备用。
4
4⃣️热锅凉油，将模具凉油放入锅中，油冒小泡，底部一小勺面糊，中间放入萝卜丝，顶部一层面糊。放入油中，待面糊凝固，可移动模具，浮起即可。
5
好啦？这个油墩子完成✅啦
