蛋白杏仁露
简单
4人份
清甜润肺 香滑甘醇 可以当饭后甜点，下午的时候也可以来一碗，拂去下午的燥热烦闷
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食材清单
其他
- 1000ml水
- 120克南杏仁
- 15克糯米
- 1个蛋清
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏仁和糯米用水浸泡提前泡一晚，更容易打烂
2
加比1000ml多一点的水打成浆，因为等下煮的时候水会变少。把浆打到很细腻的程度
3
放在漏网里过筛，把渣滤出来，这部是必须的！！！
4
放冰糖煮，糖可以先放少一点，融化之后尝尝味道，不够甜再加糖，就不会导致一次加太多糖的问题。
5
煮的过程中要不断的搅动，因为此刻正慢慢变浓稠。煮至沸腾，会像豆浆一样沸出来，所以要小心一点，突然开始沸出来就转小火，拿大勺不停的搅动。更具浓稠程度，可以按自己喜好再加点水，变得稀一点。
6
沸腾后再煮几分钟，一个蛋白加一勺水打散，倒入杏仁露中，煮成蛋花。不喜欢放蛋白的也可以不放，没有影响。个人喜好
7
放完蛋白后稍微煮一下就完成了
