鸭血干豆腐
简单
4人份
鸭血热量低。干豆腐虽然热量高但算蛋白质。所以我骗自己中午吃这个不长肉。我个人不喜欢郫县豆瓣酱的酸味。所以用的六月香豆瓣酱。你完全按喜好可以自行更改。喜欢辣就加点干辣椒或者辣椒酱。喜欢黏糊的还可以最后勾芡。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 2勺六月香豆瓣酱
- 2朵香菇
- 2瓣蒜
- 500ml水
- 5克食用油
- 半勺白胡椒粉
- 半勺蚝油
- 半勺香油
- 半张豆腐皮（东北叫干豆腐）
肉类
- 半盒鸭血
蔬菜类
- 1根香菜
- 2片姜
- 若干葱花
调味料
- 小半勺白糖
- 小半勺盐
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭血切丁。香菇切块。香菜切碎末。葱蒜切碎末。姜切大片。干豆腐切粗条。备用。
2
锅内加食用油，油热下葱姜蒜炒香，加豆瓣酱炒香，加所有调料和水，大火烧开后下鸭血香菇干豆腐，盖盖子煮十分钟。
3
最后撒香菜碎出锅即可。
