【美式酥脆草莓派】
简单
4人份
最早知道派这种食物，还是看美国的电影。 后来看疯狂主妇的时候发现，几乎所有的美国妇女们都会做这个。 用清新的花篮装着，然后带着去邻居家里做客。 是倍有面子的礼物。 跟着一婶走，这疯狂的草莓季里，咱们也浪漫一把~
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食材清单
其他
- #杏仁酥粒
- #派皮
- #草莓馅
- 150克低筋面粉
- 15克高筋面粉
- 200克草莓
- 30克黄油
- 35克黄油
- 40克美国大杏仁
- 40克高筋面粉
- 40克鸡蛋
- 60克黄油
- 80克牛奶
- 数滴杏仁香精
调味料
- 1/4小勺盐
- 15克细砂糖
- 20克细砂糖
- 40克细砂糖
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做杏仁酥粒。黄油软化后，加入细砂糖搅拌均匀。
2
倒入面粉和切碎的杏仁，搅拌。
3
揉成面团，然后放进冰箱冷冻至硬，我大约用了20分钟。
4
取出冻硬的面团，用手搓散就是杏仁酥粒。
5
再做派皮。黄油稍微软化后，倒入低筋面粉和细砂糖，不断揉搓。
6
这是混合后的面粉。
7
面粉里加水，揉成面团后松弛15分钟。
8
将面团擀成薄片，大约
9
3-
10
5cm厚。
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擀好的面片盖在派盘上（我为了脱模方便，用的活底派盘，并且将底部包了一层锡纸），用手轻压铺平，然后用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片从派盘边上切断。然后用叉子在面皮上戳一些小孔备用。
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最后做馅料。草莓洗后切成块。
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黄油隔水加热后糖、盐搅拌均匀，然后滴入杏仁香精（没有可不加），再加入牛奶和鸡蛋搅拌均匀。
14
加入高筋面粉，搅拌均匀。
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加入草莓块，搅拌成糊糊状。
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将草莓糊倒入派盘中。
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撒上杏仁酥粒，然后放入预热180度的烤箱中层，上下火35分钟左右，草莓馅料凝固后即可出炉。
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出炉后放凉，然后脱模切块吃。
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为了好看，表面还可以用草莓来装饰。
