法式甜点：天使铜铃-柠檬香草可露丽（木糖醇非铜模，家庭少量版）

简单 4人份

这道甜点仿佛有种魔力，第一次吃时并没有惊艳，口感还有点奇怪。后来时时想起，愈发觉得这一小颗地道的法式甜点很有趣，外衣焦香韧脆，内里Q弹绵软，再次尝试发现越嚼越香，逐渐爱上～可露丽做了几次，每次参考不同厨友的做法用不同的方子，但感觉先高温烤或先低温烤、先放朗姆酒或后放朗姆酒等等，成品各方面差别都不是很大，遂此方是我融合了几种方子后比较习惯的做法，加了柠檬汁使香气更清新馥郁，大家也可以自己探索各种方子的不同特点：）本方为木糖醇版，我也试过普通白糖，膨胀、上色各方面基本没区别的。用了霜鸟的碳钢模具，出品颜色各方面还可以，没用过铜模就不乱讲区别了～制作时间：制作+烘烤2-2.5小时；冷藏面糊36-48小时。出品量：6个霜鸟碳钢模（八分满）