东北酸菜与蛋白片
简单
4人份
过年期间自家腌制了一些酸菜（东北）
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食材清单
其他
- 200克饮用水
- 5朵香菇
- 6个干辣椒
- 半颗酸菜
- 少许花椒粉
- 适量蛋白片
蔬菜
- 适量豆油
调味品
- 2-3克海盐
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
938.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小火先把蛋白片炒至略焦
2
材料准备完毕。香菇切片，蛋白片略焦，酸菜切丝，干辣椒直接掰断。
3
倒油→开小火→下酸菜。
4
把酸菜充分搅拌开，加入少许花椒粉。
5
干辣椒掰断即可，根据个人口感调整。
6
酸菜炒至干锅后，加入香菇片继续翻炒，让香菇汁液通过加热后浸入酸菜中。
7
香菇炒软之后就可以加入之前准备好的蛋白片了。
8
翻炒均匀后加入200克水继续翻炒。
9
如果觉得蛋白片口感不好（硬），可以继续加少许水继续翻炒。
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加入少许海盐调味
11
加入酱油上色🎨根据口感调整咸淡，收汁出锅。
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成品图
