红腰豆椰浆咖喱南瓜浓汤--素食Meal Prep
简单
4人份
在一个公众号上看到一个meal prep方子写“红薯扁豆红咖喱”。刚好馋咖喱了，又想吃南瓜，正好早上煮了红腰豆。于是按照自己的野路子炖了一大锅“红腰豆椰浆咖喱南瓜浓汤”，其实就是一锅咖喱乱炖hhhhh🙈没想到的香浓好吃吖😝 炖一大锅可以慢慢分几餐吃的Meal Prep，一次吃不完就放冰箱，下次要吃的时候加点配菜热一热 ，又是一顿好饭咯～! 当然，不加配菜直接沾欧包吃也绝对好吃😋
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食材清单
其他
- 1/3小勺五香粉
- 100ml椰浆
- 1大勺料酒
- 1小个香梨
- 2/3小勺咖喱粉
- 20g咖喱块
- 3-5朵口蘑
- 360g水（打南瓜汤）
- 3瓣大蒜
- 450g南瓜（带皮生重）
- 4大勺橄榄油
- 50g红腰豆（生重）
- 半个苹果
- 半根（中等大小的）胡萝卜
- 提前处理好的全部煮熟的南瓜
- 提前处理好的全部煮熟的红腰豆
- 提前处理👇
- 浓汤👇
- 适量水
- 适量西兰花/花椰菜/卷心菜/大白菜/玉米/莴笋等等任意自己喜欢的蔬菜
- 适量黑胡椒
- 配菜（可选）👇
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
