酱香土豆粉
简单
4人份
说说我的土豆粉吧，印象中土豆粉应该像米线一样是南方小吃吧，我们城市有几家土豆粉的小店，以前很喜欢去吃，因为底汤是现场调制的，所以我会要求不加鸡精和高汤，用白水加他们的调料来煮，也非常好吃，因为有浓浓的香菇味，但后来我发现他们不再调制，而是用像方便面调料一样的“方便底料”来做，每个石锅里放上一包，刚好那次他们店里香菇用完了，但做出来的土豆粉却仍然是浓浓的香菇味，吃的时候我满脑子都是添加剂和防腐剂一类的东西，后来就不再喜欢吃土豆粉了。 前段时间在CCTV-2看青年创业者，看到了马云推荐的一个淘宝店铺，是一个在陕西的农家店，专卖自家的农副产品，在网上很有名气，被评为青年创业者的典范。最吸引我的就是他家自制的土豆粉了，那刚从地里挖出来的新鲜大土豆太可爱了，而且这土豆粉是用传统方法制作的，应该比超市那些值得信赖吧，所以马上从网上订了一大包，还买了些豌豆面和筱面，昨天就做了一锅。
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食材清单
其他
- 枸杞
- 海带扣
- 素蚝油
- 胡椒粉
- 花椒粉
- 蘑菇
- 豌豆苗
- 醋
- 香菇
- 香辣炸酱
蔬菜
- 土豆粉
蔬菜类
- 姜末
- 小白菜
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱、芹菜切碎，放入盘中。（备用）
2
锅中接水，烧沸
3
将土豆粉过水，放入锅中，煮2分钟。（同时放入火腿肠哦，火腿肠是切片）
4
把兔丁的酱汁与葱和芹菜拌起来。
5
放入土豆粉和火腿肠。（在拌）
6
放入甜面酱，胡椒粉、孜然粉、鸡精、蚝油、酱油、盐、糖、辣椒。（辣椒要切成片）
