简单粗暴的（微波炉）粘米粉蛋糕
简单
4人份
夏天家里米粉容易长虫子，消灭粘米粉。 这款蛋糕，就算早上起来现做当早餐也来得及，包括准备好食材，打发蛋清，送微波炉，总共25分钟。 因为油和糖的分量自己掌握，所以吃起来不会有罪恶感，牛奶甚至可以用脱脂牛奶。
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食材清单
其他
- 125克粘米粉
- 3个鸡蛋
- 半个柠檬
- 自己控制油
肉类
- 95克牛奶
调味品
- 随自己口味白糖
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无水无油的碗，蛋清分离出来
2
鸡蛋黄，油，牛奶，粘米粉搅拌，粘米粉我没有过筛
3
如图，搅拌均匀
4
蛋清里挤入半个柠檬汁，我是直接手挤的，具体多少毫升不清楚，加糖，用打蛋器打发如图
5
拿1/3的蛋白放入面糊里，搅拌，注意是从下往上像炒菜那样翻动，不要转圈圈的搅拌，不然会消泡的
6
把面糊再倒入剩下的打发好的蛋清中，继续小心翻动均匀
7
倒入模具，我就用的塑料盒，盒子底部有PE5是可以微波加热的，把表面抹平，再把盒子从高处20公分落下几次
8
撒上你喜欢的果干，或者什么都不用，吃原味
9
放入微波炉，高火4分钟。我家是老式微波炉，这是加热到2分钟的时候，可以看到蛋糕发起来很高都超过盒子了😁
10
加热结束会回缩一些
11
趁热脱模倒出，冷了不好倒出来了
12
切切切😏浓郁的蛋香米蛋糕完成
