家常卤大肠
简单
4人份
卤完鸡蛋，卤大肠，也是参考了很多版本加上婆婆做饭的，整理出来
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5个八角
- 1勺料酒
- 1小块老冰糖
- 2.5勺老抽
- 20粒花椒
- 2克个山奈
- 2克小苏打
- 2克茴香
- 2块桂皮
- 2条肥肠
- 3勺滴白醋
- 4个干辣椒
- 4片香叶
- 50克面粉
- 6勺生抽
- 6瓣大蒜
- 洗大肠
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
794.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金锣冷鲜肉买回来的猪大肠用冷水放料酒和花椒浸泡一下午。
2
大肠切开，把里面的猪油肥油全部用到剔掉
3
踢出来的肥油就是这样子的，其实有蛮多的人喜欢吃的，但是我家那位觉得好恶心。
4
这样就干净很多了。
5
切好姜片这次买的生姜不太好不是老姜有点嫩
6
切了一点青椒。
7
用的简易版电饭锅去做的生姜，青葱都放入饭锅里。
8
葱也放了很多，把猪大肠放进去之后摆葱
9
放好草果，桂皮，香叶，干辣椒。
10
饭锅开的是香甜饭。
11
煮好后，中途开饭锅加入。生抽，老抽，蚝油等等。
