卡通小饼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克黄油
- 20克杏仁粉
- 245克低筋面粉
- 55克鸡蛋液
调味品
- 80克糖粉
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
946.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这个操作方法是我自己摸索的，仅供参考。容器内磕入鸡蛋，加入植物油，糖粉、奶粉、泡打粉（泡打粉的多少影响着成品的酥松度而已，我一般是放2克）用手动打蛋器搅匀取出打蛋器后筛入土豆粉及低筋面粉，这里需要戴上一次性烘焙手套来揉匀，揉好的面团略粘，这样的干湿度才合适，否则面团在醒发以后擀开会偏干容易散。（揉面的面团盖好醒发30分钟）
2
取一块合适大小的面团放在硅胶垫上擀开不超过
3
5cm厚的面片，用卡通面的模具（小号那套）在上面刻出图案，模具压下去提上来的时候要顺势往前甩一下以便于刻好的面片从模具里直接掉出。
4
对于上一个步骤，动作要快，右手拿着模具快速按下抽出的过程中往前轻轻甩一下，关于这个动作需要自己摸索和领会，否则你在压图案的时候会很头大的哈哈
5
密集恐惧症要犯的节奏
6
摆好在烤盘上，非不粘烤盘的话一定要垫上油纸，或者每摆一次之前都要刷一次植物油，要不然会粘。每一颗之间都要留有一定的位置，不然烤好以后膨胀了会粘在一起喔。170度上下火，上层，记住是上层喔，烘焙16分钟。（我家35升烤箱的火力偏高，当然也可以用180度烘焙12分钟。
7
每次烤出来都是抢光的节奏，买来小罐子装好送礼也是相当健康体面的呢。
8
百分百好评的一款小饼干。
9
找着了一张模具的照片，来呐，补一个
