小美草莓酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110克冰糖
- 500克草莓
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓小美37度，5分钟，速度5洗干净.去蒂后一切2或者4扔进主锅，加冰糖，20分钟，v，速度小勺反转，全程打开量杯盖，把网锅架在主锅之上(是上面，不是里面哦！)，以免草莓酱溅出。可以15分钟的时候检查一下浓稠度。想要果肉大块可以小巧反转，次之小勺不反转，再速度1，就更细腻。如果果肉少，煮的速度也要相应减少，热草莓酱流动性大，冷却后流动性降低，比较凝固，所以得适可而止，不要加热到太浓稠。绿皮书上有检测方法。