8寸巧克力慕斯蛋糕🎂
简单
4人份
利用上一道的可可戚风作为隔层
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食材清单
其他
- 200克牛奶
- 20克可可粉
- 20克吉利丁粉
- 400克奶油
- 80克奶油奶酪
调味料
- 100克糖
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
960.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将戚风蛋糕去完整的两片待用
2
慕斯体制作1～奶油奶酪室温软化，用打蛋器打至顺滑
3
牛奶➕可可粉➕白糖➕吉利丁粉这些加在一起加热60～70度，注意搅拌不要糊了！（也可以用吉利丁片，一样的克数，提前用冷水泡开）
4
淡奶油打6分发流动状态，加奶油奶酪和上一个步骤的材料，搅拌均匀，慕斯糊就做好了～
5
取第一步切好的八寸戚风蛋糕，铺一片蛋糕片，倒上一半的慕斯糊在铺一片蛋糕片，倒下剩下的慕斯糊，放入冰箱冷藏（不是冷冻）就是不结冰的那层，冷藏5个小时
6
时间到了，拿出慕斯蛋糕用吹风机吹一下侧旁的模具，吹热就可以脱模了，可以放点水果装饰和筛点可可粉都可以
