坛肉
简单
4人份
坛肉是东北特色菜，鲜咸软烂，风味独特。它不同于红烧肉，是用坛烹调，小火慢炖，里面多加甜面酱和腐乳。我没有深的坛就用石锅做了。我也第一次做，收到太太乐原味鲜红烧酱油，想起了坛肉，试试做，还很美味。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2勺太太乐原味鲜红烧酱油
- 少许八角，花椒，香叶
- 少许十三香
- 少许腐乳汤
- 少许葱，姜
- 少许面酱
肉类
- 500克五花肉
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
505.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把肉焯水，控干水分，洗干净捞出，然后锅里到一点油，把肉放里炒出油，炒出一些油够用以后把肉拿出放盘子里
2
这就是炒出来的油
3
肉拿出以后放冰糖，熬化了，熬制褐色，肉下锅翻炒，然后肉挂上糖浆以后放入腐乳汁，放入葱姜蒜片继续翻炒，然后放入八角大料桂皮香叶在继续炒，最后放入酱油料酒翻炒上色以后放入水莫过肉，小火炖一个小时就差不多熟了
4
也可以放几个熟鸡蛋，鸡蛋煮熟以后划几刀放入！
