肉末茭白条
简单
4人份
茭白，又可分为一熟茭，或称单季茭；二熟茭，或称双季茭，成熟于每年的五月至六月，称为“夏茭”，九月至十月的称“秋茭”。中医认为：茭白性味甘、冷、滑，无毒。具有解毒、除烦渴、利大小便、催乳、降压等功效，实乃一味良药佳蔬。此菜系用肉猪肉末与茭白合烧而成。成菜后，酥香脆嫩，鲜美可口。
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食材清单
其他
- 100克肥瘦猪肉
- 15克酱油
- 200克鲜汤
- 2克味精
- 3克精盐
- 400克嫩茭白
- 500克（耗65克）植物油
- 5克料酒
- 5克麻油
蔬菜类
- 3克姜
- 5克香葱
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
