焦糖生抽戚风
简单
4人份
是的你没看错就是生抽……这段时间看了好几本日式戚风的书，看到白味增的时候突然就想起每次拿来倒扣戚风的酱油瓶，嗯突然脑洞大开觉得好想往蛋糕里加生抽也不错啊哈哈 把这个想法跟老爸说的时候他义正言辞的说酱油怎么可以加到蛋糕里！偷偷做好以后给他塞了一块，说吃不出来酱油的味道~个人觉得少许生抽的加入和盐有类似的效果，能更好的衬托出本身清甜的味道，和焦糖液混合也让生抽的颜色不那么突兀 我用的是李锦记的薄盐生抽，口味相对清淡，当然，也可能是这次生抽的用量比较小……下次可能脑洞再开丧心病狂的加十克或者直接上老抽= =
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食材清单
其他
- #焦糖液
- 35g玉米油
- 40ml热水
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 55ml焦糖液（用量如下）
- 6g生抽
- 70g低筋面粉
- 一大匙（1TBS）水
蛋类
- #蛋白霜
- #蛋黄糊
调味料
- 30g细砂糖
- 40g细砂糖
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
