蔓越莓奶酪蛋糕
简单
4人份
很简单的纸杯蛋糕，发现大部分的蛋糕都挺适合放纸杯的，主要方便打包。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克奶油奶酪
- 2个鸡蛋
- 3克泡打粉
- 40克蔓越莓干
- 50克黄油
- 80克低筋面粉
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料：
2
蔓越莓干 45克，
3
奶油奶酪 175克
4
糖粉 90克
5
牛奶 120克
6
切达奶酪 1片
7
低筋面粉 10克
8
蛋白 40克
9
模具：
10
六英寸心形慕斯框1个
11
做法：
12
1、在慕斯框底部垫上硅油纸和锡箔纸，蔓越莓主锅10秒/速度7切碎，取出备用。
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2、不用洗锅，主锅放入奶油奶酪和糖粉，3分钟/80度/速度2.5，搅拌至奶酪呈无颗粒的光滑状。
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3、加入牛奶，速度小勺搅拌均匀。
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4、加入用手掰成小块的切达奶酪和蔓越莓干。
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5、待降温后分别加入低筋面粉和蛋白，速度小勺搅拌成均匀的奶酪糊。（慢速搅拌奶酪糊，成品不易龟裂。）
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6、用刮刀将奶酪糊刮入模具内。
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7、烤箱预热后，在烤盘上倒入热水（水浴法），用上下火180°隔热水烘烤25~30分钟左右。（出炉前，用筷子插入蛋糕体中央，如出现少许粘黏状即可出炉。）
