红枣（南瓜）馒头
简单
4人份
喜欢红枣的味道
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食材清单
其他
- 1000克面粉
- 10克酵母
- 四条南瓜
- 适量水
- 适量红枣
调味料
- 两勺红糖
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣洗净，切成小块
2
将红枣放入面粉中
3
温水中加入红糖、酵母，融化后和面
4
和成光滑的面团，盖上保鲜膜起发，大概一小时左右
5
蒸熟晾凉的南瓜捣成泥
6
将南瓜泥放入面粉中、和面、起发，放少许的温水倒入些酵母，因为本身南瓜有水分，只需要加入一点点水融化酵母即可，不然面就太软了
7
起发好的红枣面
8
起发好的南瓜面
9
揉成小剂子，再次醒发半小时，开火蒸，大火烧开水后，转中火计时二十分钟
10
蒸二十分钟，关火闷三分钟，防止馒头表面有水蒸气滴下而不光滑，三分钟后开锅盖出锅即可
