卤鸡腿鸡蛋
简单
4人份
很适合上班族的一道菜，营养不会胖
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2个干辣椒
- 2勺老抽
- 2片香叶
- 4个鸡蛋(煮熟剥壳)
- 4勺生抽(我放的比较多，盐可以少放一些)
- 6只鸡腿(焯水捞出过凉水)
- 一小块桂皮
- 适量冰糖（喜欢带甜的可以多放些）
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
599.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿划开，泡水，放血。加入香叶，八角，洋葱，花椒，姜片，倒入适量冰糖，少许盐，适量料酒，生抽老抽。盖锅煮开。
2
另起白水锅，下鸡蛋，煮沸再十分钟，捞出用冷水震一下，剥皮（冷热一激，可以使外壳更容易剥离）
3
鸡腿锅煮沸后改小火，下剥壳的白煮蛋，一起小火炖煮40分钟，（老公喜欢松软入口即化的，我炖了2小时，拿出来一夹肉就掉下来了，很赞）喜欢有嚼劲的可以时间稍微短一点。
