网红南大门桂花糕

简单 4人份

有朋友问我，靓妈，你会做市场上卖的那种南大门方形的大米糕吗？很多教学是收费的，但是想吃，教教我们吧🙏 我说我可以试一下。😁 爱吃的美食，自己做起来吧！其中的大米粉～我是用破壁机研磨杯提前研磨好的干粉，所以说，我用的温水是180g。如果你们用破壁机，现打米浆的话，是500克大米，提前泡一宿，再加100克水打就好了，这个需要看你大米的吸水能力。要打成有湿度的米粉就可以了。如果你用手可以团成团，还可以散开，那就可以了，不用再加食材里面的水了