蒜薹炒蚶子肉
简单
4人份
蚶子，个大壳薄肉厚，肉质极嫩、异常鲜美。宁波当地人在食用蚶子时取用粗铅丝篓，把蚶子置于其中，放进沸水锅中反复摇动篓子，至蚶烫熟，故名。历代文人都视其为珍品。
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食材清单
其他
- 150g蚶子肉
- 15g红椒
- 1g胡椒粉
- 2g鸡粉
- 300g蒜薹
- 3g生粉
- 5g料酒
- 5g蒜
- 5g蚝油
蔬菜类
- 3g姜
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
