鲜虾香菇青豆粥 鲜到掉眉毛的秋季食补粥
简单
4人份
今天去盒马买菜啦~看到虾很活泼忍不住就买了一大袋回来剥虾仁啦。中午剩了些粥，看看冰箱里还有些青豆，于是便打算做这碗鲜虾香菇青豆粥啦~ 秋冬肠胃不适的时候来一碗热腾腾的粥是最合适不过了。
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食材清单
其他
- 1小把青豆
- 3朵香菇
- 少许生粉
- 少许白胡椒
海鲜类
- 10只虾
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剥虾仁前把香菇泡着，剥好虾仁清理完虾线半个小时又过去了😔。
2
虾仁放少许白胡椒粉、盐、生粉抓匀腌制。
3
虾头千万不要丢哦~虾油是必不可少的提味剂！
4
青豆洗净装盘备用，生姜切丝备用(懒人今天切了片哈哈哈)
5
香菇切片备用
6
锅中放少许油，油温热后转小火放虾头煸炒出黄色虾油。
7
虾头撩出，放腌制好的虾仁下锅翻炒，虾油是绝妙的上色剂~喷香啊
8
炒至虾仁变色即可盛出。
9
就着剩下的虾油放姜丝、香菇片、青豆翻炒一分钟。
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加水将青豆和香菇煮熟。
11
放入中午剩的粥，加几只刚刚的虾头提色提味~
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放入粥后就要转小火一直搅拌了，加少许盐调味。
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出锅前五分钟加入炒制好的虾仁。持续小火搅拌。
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简单的鲜虾香菇青豆粥就做好啦~吃饱虾油的粥简直是鲜到掉眉毛呢~
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有条件的亲可以用砂锅煲粥~味道更好👌🏻