香兰叶包排骨
简单
4人份
做法简单，香气十足的排骨，特别适合聚会的时候做前菜小吃，非常惊艳。微博@安小厨的大胃
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食材清单
其他
- 10g老姜
- 10片香兰叶
- 1棵香葱
- 1汤匙蚝油
- 1汤匙鱼露
- 1碟泰式甜辣酱
- 1茶匙白胡椒粉
- 2茶匙白砂糖
- 300ml油
- 400g猪排骨
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪排骨切成适当大小，放入碗中加入鱼露、白胡椒粉、白砂糖、蚝油抓拌均匀，腌制2小时。
2
香兰叶从中间剖开两半，把腌制后的排骨捆扎。
3
中火加热深锅中的油，4成热时即放入排骨炸至金黄，控出控油。然后继续加热锅中的油，待油烧热6成，放入所有排骨再炸一次，炸至金黄色，排骨二端骨头露出，捞出控油，上桌时可以蘸泰式甜辣酱。
