迷你紫心小金瓜
简单
4人份
其实就是蒸锅版紫薯南瓜饼。煎的比较香，但也比较油，还是蒸的比较清爽适口。 单纯的糯米粉皮在蒸汽的包裹下大概会有塌陷的危险，玉米淀粉的参与，应该可以让小金瓜保持立挺，不至于垮塌失形。 没有太多的糖，只在饼皮有一点点淡淡的甜味。单纯的紫薯馅心，要的就是那原始的滋味。 小金瓜的颜色比想象中还要金黄；棱线也没有在蒸制中变浅或消失。效果似乎不错。
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食材清单
其他
- #装饰
- #饼皮
- #馅料
- 125克南瓜泥
- 140克紫薯
- 20克玉米淀粉
- 75克糯米粉
- 7颗葡萄干
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
