简单好吃的腌笃鲜
简单
4人份
春天，挖一拨雨后春笋，配上年前腌制的大火腿肉片，味道鲜美至极，是徽州人的最爱
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食材清单
其他
- 5根春笋
- 克咸肉100
- 千张1张
- 生姜若干片
蔬菜类
- 葱花少许
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
849.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咸肉切片下油锅翻炒片刻，加半锅水小火炖出汤汁约莫15分钟
2
春笋斜刀切段，焯水，水里放少许盐，去笋的涩味
3
千张卷起切1.5cm宽长条，打卷，
4
一起搁到火腿汤汁里继续小火炖
5
炖到笋和千张都入味，大约15分钟关火
6
出锅前撒上葱花点缀，放点鸡精调味，因为火腿够闲，所以不用额外放盐，关火出锅上桌
